米酒跟白酒是同一種酒的嗎?
兩者不一樣。 米酒是用糯米、梗米為原料，在酒曲的作用下慢慢發(fā)酵而成，其制作工藝非常簡單，釀造出來的米酒是一種微黃色或者微紅色的渾濁液體，有一股甜甜的味道，因為酒精度數(shù)只有15°以下，所以酒味并不明顯。 白酒是以高粱或者小麥等糧食植物為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾等復(fù)雜的工藝釀造而成。白酒一般為無色的透明液體，乙醇含量比較高，酒精度數(shù)一般為28°-68°不等，酒香味非常的濃重，味道辛辣微苦。
米酒算高度白酒嗎?
不算高度白酒。 高度酒是經(jīng)過蒸餾的白酒，酒精度一般可以達(dá)到30-60度。而米酒一般連飯一起吃的糯米酒(醪糟)有3-5度。如果徹底發(fā)酵的老米酒，并且去除酒糟，可以達(dá)到8-13度左右。 米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀制，是中國漢族和大多數(shù)少數(shù)民族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。
可以的。 糯米酒屬于釀造酒，所有的高度酒都是由釀造酒蒸餾出來的。酒精的沸點在78.2 ℃ ，只要將糯米酒通過蒸餾再收集到酒精的蒸餾氣體冷卻之后就成了高度白酒。 1、酒度的高低不是取決于發(fā)酵原料而是釀造工藝和蒸餾工藝； 2、根據(jù)拉烏爾定律，酒度的高低和蒸餾填料塔的高低有直接關(guān)系，蒸餾器的相對高度越高，出的酒濃度就越高； 3、釀造的過程中都是由淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)樘?，糖再轉(zhuǎn)變?yōu)榫频?，因此轉(zhuǎn)化的越多，出的酒就越多，而發(fā)酵的過程中只要控制好酸度和水分以及發(fā)酵環(huán)境就能釀出優(yōu)質(zhì)白酒。
答案是：米酒不算高度白酒。農(nóng)村里將糯米煮酒稱為甜酒、醪糟酒，含有低度酒精，但不會喝酒或酒量不好的喝多了同樣醉酒，飲用米酒后不要駕駛機動車輛。
不算。 在我國的廣西地區(qū),當(dāng)?shù)厝送ǔ：鸵环N叫做米酒的白酒(米香型白酒),酒精含量通常在20到35度之間,屬于低度白酒的一種。
米酒屬于蒸餾酒嗎?
區(qū)別如下：白酒：蒸餾酒；米酒：發(fā)酵酒。白酒原料：幾乎各種糧食都可以；米酒原料：一般糯米、大米、粳米。 白酒酒度：一般28-68度；米酒：一般16度以下。 白酒色澤：無色；米酒：微黃、黃色、紅色都有。營養(yǎng)價值：白酒很?。幻拙戚^高。
米酒是白酒嗎?
米酒和白酒是完全不一樣的。 首先，白酒跟米酒的制造工藝就不一樣了。白酒是屬于蒸餾酒，而米酒則是屬于發(fā)酵酒。 再者，從原料上區(qū)分，白酒可以使用任何的糧食，而米酒，則是糯米或者大米。 還有一個區(qū)別就是，兩者的顏色不一樣。白酒是無色的，而米酒，黃色，紅色，微黃色的都有
不是白酒。米酒屬于發(fā)酵酒，只能用大米作為原料，顏色有好幾種，度數(shù)相對比較低。白酒是蒸餾酒，原料有很多種，顏色只有白色一種度數(shù)相對比較高。
酒與酒釀區(qū)別?
兩者的制作材料，制作過程和主要用途有不同，我們常用稻米制作米酒，也被稱為黃酒，是我們做菜的一種調(diào)味品，可以用來為海鮮去腥味，為肉類提鮮，很少作為飲品獨自上桌，米酒的制作時間比較短，一般只需要二十個小時，之后就可以用來調(diào)味，酒釀的主要材料是糯米，基本很少作為調(diào)味品，酒釀主要是飲酒人士作為喜愛的一種飲品，在某些地區(qū)也是冬天和月子驅(qū)寒的良品，且酒釀發(fā)酵時間長于米酒，一般需要三十六小時，酒釀味道甘醇濃厚，可暖身子，促進消化。
酒釀和米酒不是一樣的。米酒（甜酒）：甜酒(Liqueur)，是以無色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物或這些原料所榨的純凈液汁及其他天然料混合之后再蒸餾而成。 過濾、浸化是甜酒制造上最重要的手法，而蒸餾則是必要的過程。酒釀：又叫醪糟，甜酒，酸酒，是經(jīng)糯米（又稱江米）發(fā)酵而成的一種米酒。吃的時候可以連米帶酒一起吃，可以在發(fā)酵后生吃(小孩子不易生吃)，也可以加水煮開了吃。擴展資料米酒的功效對畏寒、血淤、缺奶、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木等癥，以熱飲為好。 2. 對神經(jīng)衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等癥，加雞蛋同煮飲湯效果較佳。 3. 米酒能夠幫助血液循環(huán)，促進新陳代謝，具有補血養(yǎng)顏、舒筋活絡(luò)、強身健體和延年益壽的功效。酒釀的功效吃的時候連米帶酒一起吃，可以在發(fā)酵后生吃(小孩子不易生吃)，也可以加水煮開了吃，還可以在煮的時候放入雞蛋就是香甜美味的酒釀雞蛋了，或者在煮的時候加入紅糖、蜂蜜之類的，有滋補豐胸的作用哦。 產(chǎn)婦血淤、腰背酸痛、手足麻木和震顫、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質(zhì)虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)婦缺奶和貧血等病癥大有補益和療效。
酒是以谷物高粱為原料釀造而成，酒釀是用糯米，水和甜酒曲做的。兩者制作原料和制作工藝不同。酒屬于帶有酒精度的飲料多飲易醉，而酒釀不是真正意義上的酒，酒釀可以做成甜品。而酒和酒釀的售賣價格也不同，口感也不同，包裝不同。希望對您有所幫助。
米酒是不是白酒?
通過外表對比，白酒一般是透明液體，看上去就和水差不多；而米酒的顏色就比較渾濁，有一點偏乳白色，而且放置時間過長的話里面會有白色沉淀。 2.通過味道對比，米酒能明顯聞到一種酒香味，而且喝起來會比較比較辣；米酒的話，聞起來會有一種很淡的清香，喝起來的味道更偏向于甜甜的，酒味不是很濃。
1、米酒并不是白酒，米酒是以糯米為原料，在酒曲的作用下，經(jīng)過一定時間的發(fā)酵而成。米酒為淡黃色混濁液體，味道香甜并有酒香味，其酒精度不會超過15°。白酒是以高粱等糧食作物經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾等工藝釀造而成，其酒精度更高，味道辛辣并帶有苦味。 2、米酒是用糯米、梗米為原料，在酒曲的作用下慢慢發(fā)酵而成，其制作工藝非常簡單，釀造出來的米酒是一種微黃色或者微紅色的渾濁液體，有一股甜甜的味道，因為酒精度數(shù)只有15°以下，所以酒味并不明顯。
！這幾種酒區(qū)別還是蠻多的。個人認(rèn)為主要有以下區(qū)別： 1.白酒和燒酒是蒸餾酒，清酒和米酒是發(fā)酵酒，所以口感上白酒和燒酒相對更干凈。 2.同上，白酒酒精度多在35度到60度之間，燒酒多為25度左右，清酒和米酒多在15-20度之間，所以酒精刺激感來講，依次為白酒、燒酒、清酒和米酒。 3.從陳釀來講，當(dāng)前燒酒和清酒多數(shù)不太注重陳釀，而中國白酒和米酒多數(shù)比較重視陳釀，所以厚重感上中國白酒喝米酒要強。再次，希望對您有所幫助。
